Das Hotel-Restaurant Zum Steinernen Schweinchen wurde 1894 von einem Kasseler Postkutschenfahrer erstmals als Postkutschenstation erbaut. Gegenüber des Steinernen Schweinchens befand sich zu damaliger Zeit ein Steinbruch. Dort wurde ein Stein entdeckt, der die verblüffende Ähnlichkeit mit einem Schweinerücken hatte. Somit war schnell ein Name für die Poststation gefunden.

Im Laufe der Jahre entwickelte sich das Steinerne Schweinchen zum beliebten Ausflugslokal. Hierbei muss man anmerken, dass damals das anliegende Gebiet Brasslsberg noch nicht bebaut war.

Im 2. Weltkrieg wurde ein Großteil des Hauses zerstört. Der Wiederaufbau erfolgte 1951. Danach widerfuhr dem Haus noch größere Ehre, da bekannte Filmfestspiele in Kassel, im Hotel Reiss, abgehalten wurden und somit
große Filmstars wie Rudolf Platte, Hans Moser usw. im Steinernen Schweinchen übernachteten. Ein altes Zitat ist heute noch bei vielen alten Kasselänern bekannt: Der alte Brauch wird nicht gebrochen, hier können Familien Kaffee kochen.

Ende der 60er Jahre wurde das Haus gastronomisch geschlossen. Bis 1994 beherbergte das Haus Asylanten, Sprachenschule, Gymnasium usw. Die letzten 12 Jahre war es zur Bauruine deklassiert und vom Keller bis zum Dachboden ausgebrannt.

Familie Nähler kaufte das Anwesen 1994 und brachte, nach einer umfangreichen Renovierung, den Glanz der alten Zeit zurück. Man genießt heute im Steinernen Schweinchen eine einmalige Fernsicht in das Kasseler Becken und die Kasseler Berge. Das Steinerne Schweinchen verfügt heute über ein Restaurant mit gehobener regionaler Küche (16 Punkte Gault Millau, 3 Bestecke im Aral Schlemmeratlas), Weinkarte mit über 500 Positionen sowie der rustikalen Gaststube Kleines Schweinchen.

Das Hotel wurde 1998 erweitert auf 12 Einzelzimmer und 30 Doppelzimmer, 1 Suite sowie einen Saunabereich. Für Ihren angenehmen Aufenthalt sorgen die geschmackvoll eingerichteten Zimmer, die alle mit Dusche/Bad, WC, TV und Radio ausgestattet sind. Darüber hinaus verfügt das Haus über 7 Tagungsräume von 45 – 110 m2. Alle ausgestattet mit modernster Tagungstechnik und W-LAN.

Eine erneute Erweiterung um 10 Boarding-Apartments sowie ein Hallenschwimmbad erfolgte im Jahr 2001. 2008 erfolgte eine komplette Renovierung der Zimmer sowie des Empfangsbereichs.