Wissen was man isst, möchten wir das nicht alle?

Im modernen Industriezeitalter, wo sich vieles um Fastlife und Fastfood dreht, würden wir uns sehr freuen, Ihnen eine Küche näher zu bringen, die schon fast vergessen schien.

Nahrungsaufnahme ist viel mehr als Nährstofflieferant: Es ist ein Teil einer faszinierenden Esskultur, es soll zu unserer Lebensqualität beitragen und unser Leben verschönern.

Dahinter steckt die Idee einer Ernährung, die sich auf ihre Wurzeln besinnt. Nutzen und genießen auch Sie die Ressourcen dieser Region

Jürgen Richter zählt zu den besten Köchen in Deutschland.
Den ersten Michelin-Stern erkochte er 1996 in Hannover.

Ein weiterer Michelin-Stern folgte 4 Jahre später im Prinz von Hessen, Friedewald.
Das Küche des Steinernen Schweinchen ist ausgezeichnet mit 16 Punkte Gault Millau 2,5 Feinschmecker FF